جو دوسر نوعی دانه غلات است که معمولاً برای دانه های آن که برای غذا استفاده می شود.

یکی از غلات خانواده گندمیان است که بیشتر به عنوان خوراک دام به خصوص اسب کشت می‌شود. همچنین در اروپا جو دوسر پرک شده به عنوان صبحانه مصرف می‌شود. جو دوسر برای مصرف انسان به عنوان بلغور جو دوسر، استفاده می‌شود. به نظر می‌رسد که آنها به عنوان یک محصول ثانویه اهلی شده‌اند زیرا دانه‌های آنها به دانه‌های سایر غلات شباهت زیادی دارد تا بتوان آنها را توسط کشت دهندگان اولیه گنجاند. جو دوسر یک غذای غنی از مواد مغذی است که در صورت مصرف منظم با کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بیماری قلبی انسان مرتبط است. یکی از رایج‌ترین کاربردهای جو دوسر به عنوان خوراک دام است. این محصول همچنین می‌تواند به عنوان پوشش زمینی رشد کرده و به عنوان کود سبز در آن شخم زده شود.