سیب خشک حاوی مقداری ویتامین A و C است. این ویتامین ها باعث می شوند استخوان و پوست شما سلامتی خود را حفظ کنند. سیب همچنین حاوی تعداد زیادی از ویتامین های خانواده B است. این ویتامین ها متابولیسم طبیعی بدن شما را تنظیم می کنند و کبد و پوستتان را تغذیه می کنند. خوردن سیب خشک و حتی بو کردن سیب خشک، باعث کاهش فشار خون می شود. طی بررسی انجام شده نشان داد که تنها یک بار بو کشیدن سیب خشک، فشارخون بیماران را پایین می آورد.اسیدهای موجود در سیب خشک، هنگام جویدن باکتری های دهان را از بین برده و دندان ها و لثه ها را تمیز می کنندسیب خشک باعث مغز می گردد. به همین جهت برای کسانی که کارهای فکری انجام می دهند مفید می باشد. به طور کلی سیب به علت داشتن فسفر، اعصاب و مغز را تقویت می کند.دم کرده ی پوست سیب خشک که با اندکی عسل شیرین شده باشد، نوشیدنی آرام بخشی است. خوردن سیب خشک خام نیز تأثیر آرام بخشی بر دستگاه اعصاب دارد.